產業名稱：檳榔
鄉鎮名稱：林內鄉
縣市名稱：雲林縣
產業類別：農業

產業特色簡述：

【阿忠賣檳榔致富】本地人流行嚼食檳榔，男女皆然，行臥不離口；啖之既久，唇齒皆黑，家日食不繼，惟此不可缺也。檳榔因經濟利益，而被大量種植，檳榔攤更是到處林立！

有別於「檳榔西施」以美女招攬生意，林內有「阿忠（化名，受訪者要求）」者，年已五十多歲，一生以擺攤賣檳榔致富，他的檳榔不僅好吃，原來他對「檳榔文化」頗有研究。

「阿忠」告訴我：檳榔果實添加石灰、荖藤，是交際應酬、招待訪客親友嚼食之物，並作為祭品，訂親、結婚時的禮物，以及違規賠罪的心意。以前檳榔樹幹是住屋柱子、桁樑的重要建材。檳榔葉心「半天筍」及「花苞」是難得的佳肴，半天筍切片炒肉，較之春筍，味尤甘脆。

他引用《李時珍‧本草綱目》說明食檳榔好處多多：嶺南人以檳榔代茶禦瘴。醒能使之醉，蓋食之久，則薰然頰赤，若飲酒然，蘇東坡所謂紅潮登頰醉檳榔也。醉能使之醒，蓋酒後嚼之，則寬氣下痰，餘酲頓解，朱晦庵所謂檳榔收得為去痰也。飢能使之飽，蓋空腹食之，則充然氣盛如飽，飽後食之，則飲食快然易消。檳榔中藥名「大腹皮」，有驅蟲、健胃、去瘴癘、止痢的功效。