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野蜂蜜

【2002年清明掃墓,見龍眼花盛開,野蜂忙著採蜜】野蜂是一種有用昆蟲,牠們來往花叢中,為植物傳播花粉,提高農作物的產量及品質,集集大山蜜源植物豐富,是理想的野蜂生存環境。

野蜂所製造的蜂蜜是價值很高的營養品,當地人食用野蜂蜜由來已久,而且非常喜好,而一般人對野蜂蜜,則瞭解較少。

野蜂,又稱野生蜂、土蜂,體型較小,色較暗,善於採集山區零星蜜源。

養蜂人在山野洞穴中發現野蜂,將蜂王帶回置於特製的蜂巢中,其餘之工蜂就會跟著蜂王搬遷至新家。

野蜂蜜產量不多,蜜質清香,極為珍貴,味道也特別好,若想品嚐野蜂蜜必須先預約。
 

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